[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n
La\u00a0poutine<\/a><\/strong>, un plat embl\u00e9matique, pourrait susciter la curiosit\u00e9 chez nos visiteurs de l\u2019ext\u00e9rieur du Qu\u00e9bec. Rassurez-vous, elle n\u2019a rien \u00e0 voir avec certains politiciens russes. La poutine est un m\u00e9lange de frites, de fromage en grains et de sauce brune.\u00a0En fran\u00e7ais qu\u00e9b\u00e9cois, \u00ab poutine \u00bb signifie aussi un fouillis<\/a>. Par exemple, l\u2019expression \u00ab la poutine interne \u00bb fait r\u00e9f\u00e9rence au fonctionnement interne d\u2019une entreprise ou d\u2019une institution, qui peut parfois \u00eatre un peu brouillon.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/2024.kohacon.org\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/poutine-1.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbPoutine dans un contenant en carton sur une table de pique-nique\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbpoutine\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Poutine de chez Frite Alors! La sauce est habituellement par-dessus le fromage, mais dans ce cas-ci, Caroline a demand\u00e9 d’avoir le fromage \u00e0 part parce qu’elle n’aime pas quand le fromage est fondu!<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Les\u00a0origines de la poutine<\/a>\u00a0sont controvers\u00e9es. Des restaurants de deux villes, Warwick (pr\u00e8s de Victoriaville) et Drummondville, revendiquent son invention \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1950.\u00a0Ce plat est \u00e9galement un point de tension dans la relation du Qu\u00e9bec avec le Canada<\/a>, car il est consid\u00e9r\u00e9 au Qu\u00e9bec comme un marqueur de notre identit\u00e9, tandis que le Canada s\u2019est appropri\u00e9 la poutine sur la sc\u00e8ne internationale.<\/p>\n Pour ceux et celles d\u2019entre nous qui veulent simplement manger de la nourriture r\u00e9confortante sans trop se casser la t\u00eate, la poutine est un plat de restauration rapide appr\u00e9ci\u00e9 (ou non) par des personnes de tous \u00e2ges, chacun ayant ses propres pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n Nous avons men\u00e9 une mini-enqu\u00eate aupr\u00e8s de l\u2019\u00e9quipe d\u2019organisation :<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb make_equal=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_testimonial author=\u00a0\u00bbCaroline\u00a0\u00bb quote_icon_color=\u00a0\u00bb#57c035″ quote_icon_background_color=\u00a0\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00a0\u00bb portrait_width=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb portrait_height=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbrgba(87,192,53,0.1)\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n La poutine parfaite est compos\u00e9e de frites croustillantes \u00e0 l’ext\u00e9rieur, mais encore moelleuses \u00e0 l’int\u00e9rieur. Elles ne doivent pas<\/strong> \u00eatre d\u00e9tremp\u00e9es par la sauce, et le fromage en grains ne doit pas<\/strong> \u00eatre fondu!<\/p>\n [\/et_pb_testimonial][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_testimonial author=\u00a0\u00bbEric\u00a0\u00bb quote_icon_color=\u00a0\u00bb#e55934″ quote_icon_background_color=\u00a0\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00a0\u00bb portrait_width=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb portrait_height=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbrgba(229,89,53,0.1)\u00a0\u00bb height=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n Pour moi, la poutine r\u00e9confortante est celle qui se mange \u00e0 3 h du matin apr\u00e8s une soir\u00e9e entre amis!<\/p>\n [\/et_pb_testimonial][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb make_equal=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_testimonial author=\u00a0\u00bbMarie-Luce\u00a0\u00bb quote_icon_color=\u00a0\u00bb#028090″ quote_icon_background_color=\u00a0\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00a0\u00bb portrait_width=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb portrait_height=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbrgba(2,128,144,0.1)\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Pour moi, la poutine la plus r\u00e9confortante est comme celle de Caroline, en plus d’\u00eatre garnie de champignons po\u00eal\u00e9s, de poivrons et de fromage en grains frais qui fait \u00ab\u00a0skouik skouik\u00a0\u00bb \u00e0 chaque d\u00e9licieuse bouch\u00e9e.<\/p>\n [\/et_pb_testimonial][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_testimonial author=\u00a0\u00bbOlivier\u00a0\u00bb quote_icon_color=\u00a0\u00bb#7e4e60″ quote_icon_background_color=\u00a0\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00a0\u00bb portrait_width=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb portrait_height=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbrgba(126,78,96,0.1)\u00a0\u00bb height=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Ma poutine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e contient des frites qui doivent \u00eatre croustillantes, une sauce au vin rouge, beaucoup de l\u00e9gumes et le fromage doit<\/strong> \u00eatre fondu !<\/p>\n [\/et_pb_testimonial][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Depuis sa cr\u00e9ation, la poutine est devenue un ph\u00e9nom\u00e8ne culinaire. Vous la trouverez autant dans les restaurants rapides comme McDonald’s<\/a>, les restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s, et m\u00eame dans les restaurants haut de gamme comme Au Pied de Cochon<\/a>. Les variantes abondent, des frites\/fromage\/sauce classiques aux versions de luxe avec du bacon, de la viande fum\u00e9e ou des l\u00e9gumes comme des oignons po\u00eal\u00e9s, des poivrons et des champignons. Les substitutions cr\u00e9atives incluent l’utilisation de sauce spaghetti au lieu de la sauce brune (la poutine \u00ab italienne \u00bb), des frites de patates douces ou du fromage en grains frit. Il existe m\u00eame des poutines-d\u00e9jeuner (pommes de terre rissol\u00e9es, sauce hollandaise, fromage en grains et \u0153uf poch\u00e9) et des poutines desserts (p\u00e2te frite de type churros<\/em>, guimauves et sauce au chocolat ou aux fraises).<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/2024.kohacon.org\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/poutinedessert.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbPoutine dessert dans un contenant en carton sur une table en bois. On voit beaucoup de sauce au chocolat recouvrant des mini guimauves et des petites frites ressemblant \u00e0 des churros\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbpoutine dessert\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb450px\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb450px\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Poutine dessert chez Chocolats Favoris<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Montr\u00e9al compte beaucoup de restaurants de poutine r\u00e9put\u00e9s. En voici quelques-uns :<\/p>\n La Banquise<\/strong><\/a>
Un endroit l\u00e9gendaire avec plus de 30 vari\u00e9t\u00e9s de poutine.<\/p>\n